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豆粕用途广泛 发酵湿粕生产线助力产能逐渐释放

2021-12-30 14:17:01 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：8315

　　作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料，以及水产养殖业的主要原料，还可以用于制作糕点食品、健康食品、抗菌素原料等。近日，中粮油脂(广元)有限公司发酵湿粕(即发酵豆粕湿料)生产线项目公开招标，符合条件的企业可以积极投标。
 

 
　　大豆油，是十分常用的烹调油之一，一直受到消费者青睐。近年来，受益于农业农村部实行大豆振兴计划，国内大豆播种面积保持逐年扩大，截至2020年已达987万公顷，同比增长5.8%，为我国大豆油的生产加工提供了充实的原料基础支撑。
 
　　然而，受多种因素影响，国内大豆等油料生产能力增长相对缓慢，产需缺口扩大，进口增加，对外依存度上升，我国已成为世界上非常大的食用植物油和大豆进口国，食用植物油自给率不到40%，迫切需要进一步提高国内油料生产能力，挖掘增产潜力，保持一定的自给水平。与此同时，还要提高油脂加工产生的副产品(豆粕)综合利用率，满足牲畜与家禽饲料的需求。
 
　　豆粕就是大豆提取豆油后得到的一种副产品，又叫“大豆粕”。根据提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中，以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。相比较之下，一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内市场上流通的主要品种。
 
　　笔者了解到，豆粕在整个生产加工过程中，对温度的控制非常重要，温度过高会影响到蛋白质含量，进而直接影响豆粕的质量和使用。而温度过低会增加豆粕的水分含量，而水分含量高则会影响储存期内豆粕的质量。不过，对于水分含量高的豆粕(豆粕湿料)可直接用于混合发酵，即发酵豆粕湿料，提高产品高值化利用。
 
　　目前，不少企业从事发酵豆粕湿料生产加工业，从豆粕接收、菌种处理及添加、配料混合到发酵湿粕密封包装成品，用于牲畜与家禽、水产养殖饲料，或者用于制作糕点食品、健康食品等。当然，在豆粕湿料发酵中会用到生产加工机器设备，如配料混合机、豆粕湿料发酵罐、豆粕湿料包装机、清洗设备、电气仪表等组成发酵湿粕生产线，既有助于提高生产效率，又扩大产能，满足规模化、产业化、标准化发展需求。
 
　　近日，中粮油脂(广元)有限公司发酵湿粕生产线项目公开招标，符合条件的企业可以积极投标。笔者获悉，该项目招标范围包括从豆粕接收、配料混合到发酵湿粕密封包装，配套设备设施及清洗管路等整套发酵湿粕生产线，以及包括配套发酵湿粕生产线全套工艺、按照工艺要求提供成套设备、设施等等。
 
　　随着人口增长、生活水平提高和养殖业发展，食用植物油和豆粕等蛋白饲料需求量不断增加，具有特有发酵香味、适口性好、营养健康、易吸收和利用的发酵豆粕湿料市场需求潜力大。而加工企业对发酵湿粕生产线的需求或将随之提升。发酵湿粕生产设备加工企业要紧跟市场需求，不断创新研发市场所需生产线，并及时关注发酵湿粕生产线项目招标公告，已获得业绩的增长。

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